KOVAL Barreled Gin

Der Nachfolger des gefeierten Koval Dry Gin basiert auf dessen Rezept gönnt sich aber noch etwa 6 Monate Fassreifezeit um sich in Eichenaromen zu wälzen! Ein extrem interessanter Gin – ich würde sogar sagen: acquired taste – dem der Spagat zwischen Dry Gin und Whisky wunderbar gelingt. Wohlgemerkt, von dieser limitierten Abfüllung gibt es in der ganzen EU nur 240 Flaschen!

NOSING

Der erste Geruch entführt einen auf die weiten Äcker Amerikas – trotz seiner herben Natur wirkt er suggestiv floral mit einem wilden Notenmix aus Wacholder, Rosen, Lavendel und Vanille.

TASTING

Das ändert sich auf der Zunge schlagartig wenn der Wacholder in harzige Kiefernoten umschlägt. Noten von Bisongras lassen eine buttrige Vanillenote erahnen und münden in einem doch recht herben pfeffrigen Bitterorangenfinish.

 47 Vol %