Wildstück Danube Dry Gin

Das Wildstueck ist unser waschechter Naturbursche mitten aus dem Kamptal im Herzen der Wachau. Im alten Brennkessel wird der Freundschafts-Gin von Marco und Lorenz im kleinen Batch zu 600 Flaschen pro Jahr produziert und mit einigen geheimen Zutaten verfeinert. Einige Flaschen mit dem markanten Keiler befinden sich bei uns im Ginger und wir können stolz behaupten, dass wir mit dem Wildstueck einen der ehrlichsten und naturbelassensten Gins überhaupt in unserem Sortiment zu haben! Dennoch wollen wir anmerken, dass der Schein etwas trügt – so erdig der Gin auch vermuten lässt, die vier geheimen Botanicals lassen einiges an Fernost vermuten und wir lieben das Ergebnis!

NOSING

Klassische Noten von Wacholder hauen gleich zu Beginn auf die Kerbe. Direkt danach kommt der Keiler mit fruchtigen Zitrustönen wie rosa Grapefruit und Zitrone um die Ecke gebogen. Die puristische Wacholdernote lässt Raum für andere Aromen. Tendenzen von weißem Tee über Pfeffer bis hin zu Lavendel, Kren und Steinobst finden sich in der Nase wieder. Mit Zeit und Luft erinnert der Geruch an Wasabi. Die geheimen Zutaten beinhalten unserer Meinung bestimmt asiatische Botanicals.

TASTING

Der Gin sorgt für ein erwärmendes Gefühl im Mund welches stark an warme Milch mit Honig erinnert. Auch Zitrone, Fichtennadeln und Steinobst tanzen auf dem Gaumen. Eiskalt getrunken rückt die Zitrusnote in den Vordergrund und die floralen Noten kommen schön zur Geltung. Subtiler präsentiert sich hier die prägnante Wacholdernote. Ein wildes Erlebnis!

42 Vol %